Domaine Félines Jourdan Languedoc blanc 2011 (une étoile)
Le terroir qui s’étend au nord de l’étang de Thau est le berceau du piquepoul. On retrouve ce cépage aux côtés d’une majorité de roussanne dans cette cuvée dorée à reflets verts. Les dégustateurs ont aimé la maturité du bouquet : fruits exotiques presque confits, abricot sec. La bouche, avec son gras et son ampleur, est bien en harmonie avec le profil aromatique. Pour une bourride de baudroie ou une poularde à la crème.
Domaine Félines Jourdan Coteaux de Bessilles (Coup de cœur )
Chardonnay – Roussanne Les Fruités 2011 (deux étoiles)
Crée en 1983, ce domaine familial situé en bordure de l’étang de Thau, ….
Aux cépages annoncés sur l’étiquette s’ajoutent trois variétés : le sauvignon, le piquepoul et un brin de muscat. Habillé d’une robe doré aux reflets verts, ce 2011 au bouquet délicat et complexe mêle notes florales, agrumes (pamplemousse surtout) et fruit de la Passion. D’un équilibre parfait entre rondeur et vivacité, le palais, à l’unisson, s’enrichit de notes beurrées, avant de finir sur les épices douces. Un vin d’une rare harmonie à partager sur des fruits de mer gratinés.