Wir haben Glück, dass wir drei verschiedene Terroirs mit unterschiedlichem Boden und Klima haben. Das erlaubt uns diesen AOC Picpoul de Pinet zu machen, eine einzigartige Assemblage unserer Picpoul Reben, jeweils aus drei verschieden Terroirs.

Schiefer/Kalkböden an den Ufern des „Bassin de Thau“. Der Weinberg profitiert vom maritimen Einfluss : Die Hitze des Sommers wird durch die feuchten Meereswinde gemildert.