AOC Picpoul de Pinet
DOMAINE FELINES JOURDAN
A.O.C. PICPOUL DE PINET

 

En bouche, on retrouve l'attaque acide typique du Picpoul de Pinet accompagné d’une belle structure, ample, agréable, harmonieuse. La finale est longue et exotique. 
Un premier nez agréable et explosif, sur des arômes de fruits frais à chair blanche, et fruits exotiques. Complexe, il exprime des notes d’agrumes, d’anis, de tilleul, chèvrefeuille, acacia
, et une légère minéralité
Ce vin blanc a une belle robe dorée, brillante, aux nuances vertes.

Nos vignes de piquepoul, âgées de 5 à 25 ans, sont situées sur nos trois terroirs. Chaque terroir amène sa typicité : Félines, les agrumes et la fraîcheur ; La Coulette,  les notes d'anis, fenouil et le gras en bouche ; Les Cadastres, les fruits exotiques et les notes florales. L'assemblage de ces trois typicités font de notre AOC Picpoul un vin riche et complexe.
Vendange des baies à maturité 13% vol ; égrappage ; pressurage pneumatique
Débourbage après 48 heures, fermentation lente de 1 mois et demi à 2 mois à 17, 18°C.

Élevage sur lies pendant 3 mois.
Coquillages, huîtres cuisinées, gambas à la plancha, noix de Saint Jacques sur lit de fenouil
Poissons grillés, dorade au fenouil, bourride de baudroie, rougets à la tapenade.
Tielle sétoise, moules marinières, moules farcies, rouille de sèche
Pélardon frais.
Asperges
8-10°C

Bouteille AOC Picpoul de Pinet Félines Jourdan

1993 - Médaille d'Or au Concours des Silènes à Narbonne.
1994 - Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris
1995 - Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris
1996 - Médaille d'Argent au Concours de Macon
           Guide Hachette 1998
1998 et 1999 - Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris
2000 et 2001 - Guide Hachette 2002 et 2003
2003 - Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris
2006 - Médaille d'Or au Concours National des Caves Particulières
2007 - Guide Hachette 2009
Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles
Recommandé par Decanter World Wine Awards

Vue du vignoble de Félines depuis la terrasse de la cave



Domaine Félines Jourdan
34140 Mèze (FRANCE)
Tél: (33) 4 67 43 69 29
Fax: (33) 4 67 78 43 28
Email : claude@
felines-jourdan.com